Где нас нет

Паста с раковыми шейками

Паста с раковыми шейками, икрой воблы и сазана на основе сливок, устричного соуса и куриного бульона. Украшаем икрой тобико и кресс-салатом

Тарталетки с судаком

Тарталетки из крустящего тонкого теста харумаки с копченым судаком, кремом из копченого судака с добавлением сочетания огурцов в виски, икры воблы и сазана. Украшаем кресс-салатом

Салат с пастрами

Пастрами из говядины, шпинат, салат ромен, томаты черри, хрустящий сушеный лук, пармезан, заправка имбирная (чеснок, уксус малиновый, масло растительное, имбирь, соус соевый, майонез)

Салат Нисуаз

Шпинат, салат ромен, тунец копченый конфи, яйцо куриное, томаты черри, бейби-картофель, маслины каламата, редис, кунжут черный, паста из анчоусов (анчоусы, масло оливковое, уксус винный, лук красный, каперсы)

Салат Зеленый

Шпинат, ростки подсолнуха и гороха, салат ромен, кабачок, семена тыквы, сельдерей, соус гуакамоле (авокадо, помидор, лимонный сок, кинза, масло растительное), заправка горчичная (масло растительное, горчица зернистая, сахар, уксус винный), заправка соевая (соус соевый, рисовый уксус, специя хондаши)

Цезарь с индейкой из смокера

Филе индейки из смокера, салат ромен, томаты черри, пармезан, крутоны и соус цезарь

Салат с хрустящими баклажанами и томатами

Баклажаны из фритюра очищенные, томаты, орех макадамия, петрушка, кинза, шпинат, сыр креметто с агар-агаром и соус свит-чили устричный

Салат Греческий

Томаты, огурцы очищенные, перец рамиро, маслины каламата, каперсы, лук красный, сыр фера в сушеных травах, базилик, оливковое масло и лимонная заправка

Цезарь с креветками

Тигровые креветки, салат ромен, томаты черри, пармезан, крутоны и соус цезарь

Салат с подкопченными корнеплодами и страчателлой

Вяленые свекла и морковь из смокера, страчателла, соус из черной смородины и свеклы, ростки щавеля, шпинат, семена тыквы и оливковое масло

Тако из говядины

Говяжья вырезка из смокера, перец болгарский, кинза, салат коул-слоу (красная капуста, морковь, лук красный, соус (яблоко, майонез, сметана, горчица зернистая)), лук красный, томатная сальса (томатный соус, перец рамиро, лук красный, кинза, масло растительное), соус гуакамоле (авокадо, помидор, лимонный сок, кинза, масло растительное), сырная тортилья, сметана, долька лайма

Эклер с рийетом из подкопченой семги

Эклер из заварного теста, рийет из семги (семга, лук репчатый, масло сливочное, чеснок, паприка, сыр сливочный, сливки 33%, сыр плавленный), азиатский майонез, икра тобико, кресс-салат, фундук

Сырные треугольники из моцареллы

Сыр моцарелла в панировочных сухарях, соус из черной смородины (смородина, мед, тархун, лимонный сок, уксус бальзамический)

Улитки с чесночным маслом

Улитка эскарго, чесночное масло, бриошь

Гребешок с кремом сельдерея и красной икрой

Гребешки, крем сельдерей (сельдерей, лук репчатый, куриный бульон, сливки 33%, масло растительное), масло сливочное, лук порей, перец болгарский, кресс-салат, вино белое сухое, икра лососевая

Гренки с кремом из судака

Бородинские гренки, чесночное масло, посыпка из орехов (фундук, семена тыквы, паприка), крем из копченого судака (судак, лук репчатый, майонез, сыр плавленный)

Кесадилья с копченым рваным мясом из смокера

Пшеничная тортилья с начинкой из брискета, моцареллы, мякоти свиных ребер, кукурузы и томатного соуса. Подается с огурцами в бурбоне, красным луком, гуакамоле, томатной сальсой и сметаной; украшается кинзой

Пивной сет с копченостями

Копченые куриные крылья, свиные ребра в пряном томатном соусе, треугольники из моцареллы, начос, бородинские гренки, огурцы в бурбоне, соус сырный чеддер, кофейный соус бурбон

Фермерские сыры

Пармезан, камамбер, белпер кнолле, маасдам, клубника, фундук и грушевый кофитюр

Креветки харумаки

Тигровые креветки с пастой кимчи и чесноком, обернутые в хрустящее тесто харумаки. Подаются с устричным свит-чили соусом

Сельдь с молодым картофелем и муссом из сливочного хрена

Бэйби картофель, филе сельди, красный лук. Подается со сливочным соусом с хреном, красной икрой, укропным маслом и ростками подсолнуха

Хлебная корзина

Хлеб из пшеничной и кукурузной муки подаем со сливочным маслом в мальдонской соли

Крылья из смокера

Куриные крылья из смокера в соусе унаги, огурцы в бурбоне, капуста квашеная в бурбоне, салат коу слоу и соус на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер

Брискет из смокера

Блюдо можно довести до готовности самостоятельно, согласно инструкции на упаковке или выбрать опцию "доготовить в ресторане". Грудной отруб бычка зернового откорма, копченый в смокере 12 часов, огурцы в бурбоне, капуста квашеная в бурбоне, салат коу слоу и соус на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер

Дорадо

Дорадо на гриле подаем с томатами, шпинатом, ростками нута и лимонно-медовой заправкой на горчичной основе

Свиной бок

Блюдо можно довести до готовности самостоятельно, согласно инструкции на упаковке или выбрать опцию "доготовить в ресторане". Свиные ребра из смокера в пряном томатном соусе, огурцы в бурбоне, капуста квашеная в бурбоне, салат коу слоу и соус на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер

Ассорти из смокера Где Нас Нет

Блюдо можно довести до готовности самостоятельно, согласно инструкции на упаковке или выбрать опцию "доготовить в ресторане". Ассорти из брискета, свиного бока, рваного цыпленка из смокера, индейки из смокера. Подаем с огурцами в бурбоне, капустой квашеной в бурбоне, салатом коу слоу, картофелем фри, пшеничными питами, перцем халапеньо, сырным соусом, соусом унаги и соусом на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер.

Суп буйабес с морепродуктами

Креветки тигровые, кальмары, шупальца кальмара, томаты черри, чеснок, базилик, куриный бульон, специя хондаши, тимьян, кресс-салат, томатный соус. Подается с сырным тартином

Том ям с морепродуктами

Том ям с тигровыми креветками, кальмаром, томатами черри, шампиньонами, луком, кокосовым молоком, куриным бульоном, соком лайма, перцем чили, кинзой, пастой том ям, листьями лайма и лемонграссом; на курином бульоне. Подается с рисом и долькой лайма.

Сырный крем-суп с тартином

Суп из плавленного и тостового сыра, картофеля, сливок, куриного бульона, лука и сухого белого вина. Посыпается сырами пармезан и маасдам, пылью петрушки; подается с сырным тартином

Суп Куриный

Филе куриное сувид, пассерованные лук и морковь, петрушка, пшеничная лапша

Солянка с копченостями из смокера

Брискет, говяжий язык, ветчина, каперсы, корнишоны, лук, болгарский перец, томатная паста, маслины каламата, куриный бульон, соус чили мивимекс, лимон и петрушка. Подается со сметаной

Борщ с брискетом

Брискет, свекла, картофель, морковь, капуста, лук, томатная паста, тмин, чеснок, уксус столовый и укроп. Подается со сметаной

Финская Уха

Уха с лососем, судаком, томатами черри, картофелем, печеным луком, укропом, зеленым луком, угольными сливками и рыбным бульоном

Ролл Филадельфия

Ролл с огурцом, авокадо, рисом и сливочным сыром, с шапкой из слабосоленого лосося. Соус соевый, имбирь, васаби.

Запеченный ролл с морепродуктами

Запеченный рол с огурцом, рисом и сливочным сыром. Дополняется шапкой из кальмара, тунца, тигровых креветок, окуня, икры тобико и майонезного спайси-соуса. Поливается соусом унаги и украшается зеленым луком и кунжутом. Соус соевый, имбирь, васаби.

Запеченный ролл с креветкой том ям

Ролл с тигровой креветкой, огурцом, рисом и сливочным сыром. Дополняется шапкой из окуня, пасты том ям, майонеза, правленного сыра, соуса чили шрирача; украшается икрой тобико, кунжутом и кресс-салатом. Соус соевый, имбирь, васаби.

Ролл Калифорния

Ролл с тигровой креветкой, авокадо, огурцом, майонезным соусом, рисом и икрой тобико. Соус соевый, имбирь, васаби.

Пицца с пастрами

Неаполитанская пицца с пастрами из говядины, сыром моцарелла, пармезаном, шпинатом, имбирной заправкой, сливочным соусом и оливковым маслом

Пицца с креветками

Неаполитанская пицца с тигровыми креветками, томатами черри кимчи, стружкой тунца, сыром моцарелла, кунжутом, кинзой, сливочным соусом, азиатским майонезом и оливковым маслом

Пицца трюфельная с индейкой

Неаполитанская пицца с индейкой из смокера, сыром моцарелла, шампиньонами в соевом соусе, страчателлой, трюфельной заправкой, сливочным соусом и оливковым маслом

Пицца с ветчиной

Неаполитанская пицца с ветчиной, шампиньонами в соевом соусе, моцареллой и томатным соусом с красным перцем

Пицца пепперони

Неаполитанская пицца с колбасками пепперони, оливковым маслом, моцареллой и томатным соусом с красным перцем

Пицца с брискетом

Неаполитанская пицца с брискетом, красным луком, огурцами в бурбоне, перцем халапеньо, оливковым маслом, моцареллой и пряным томатным соусом

Хачапури по-аджарски

Хачапури в форме лодочки, с начинкой из сыра сулугуни, с добавлением желтка и сливочного масла

Хачапури по-мегрельски

Хачапури сырами брынза и сулугуни внутри и запечённым до хрустящей корочки сулугуни сверху

Орзо том ям

Креветки тигровые, кальмар, куриное филе, томаты черри, кинза, шампиньоны, масло растительное, соус том ям (сливки 33%, молоко кокосовое, паста том ям). Паста готовится на курином бульоне

Орзо с пастрами

Пастрами из говядины, пармезан, сыр плавленный, кресс-салат, масло сливочное, масло растительное, сливки 33%, крем сельдерей (сельдерей, лук репчатый, куриный бульон, сливки 33%, масло растительное), соус демигляс. Паста готовится на курином бульоне

Орзо с креветками

Креветки тигровые, томатный соус, томаты черри, сыр фета, соус биск (сливки 33%, томаты, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, вино белое сухое), петрушка, масло растительное, лук, чеснок, тимьян. Паста готовится на курином бульоне

Паста Карбонара с брискетом

Брискет, бекон, базилик, пармезан, сливки, лук репчатый, чеснок, тимьян, вино белое сухое, гель из желтка. Паста готовится на курином бульоне

Паста с индейкой из смокера

Филе индейки из смокера, шампиньоны, сливки, соус демигляс на говяжьем бульоне, лук, чеснок, пармезан, масло сливочное и ростки щавеля. Паста готовится на курином бульоне

Бургер с копченым рваным мясом из смокера

Бургер с начинкой из брискета, салата коул слоу, мякоти свиных ребер, перец халапеньо, лук красный, соус чеддер, куриный бульон и пряный томатный соус

Чизбургер с сочной куриной котлетой и сыром чеддер

Бургер с начинкой из куриной котлеты с добавлением говяжьей вырезки; сыр плавленный тостовый, помидоры, корнишоны, соус чеддер, лук и горчичный соус. Булочки картофельные

Бургер с котлетой из мраморной говядины

Бургер с начинкой из говяжьей котлеты с добавлением куриного филе; бекон, салат ромен, корнишоны, помидоры, луковые кольца, сыр плавленный тостовый, соус барбекю, соус бурбон и морская соль. Булочки картофельные

Бифштекс из говядины с грибами и огурцами в бурбоне

Бифштекс из говядины с сыром моцарелла, огурцы в виски, яйцо куриное, шампиньоны, ростки щавеля, соус устричный, куриный бульон, картофельный мусс, шпинат, масло растительное

Чкмерули из цыпленка в сливочном соусе

Куриное бедро мякоть, сырно-чесночный соус, кинза, масло растительное, чеснок, розмарин, масло красное (растительное масло, перец дробленый, паприка), пшеничная чиабатта

Язык на гриле

Язык говяжий, растительное масло, чеснок, розмарин, соус демигляс, соус устричный, крем сельдерей (сельдерей, лук репчатый, куриный бульон, сливки 33%, масло растительное), фундук, морковь и свекла из смокера, шпинат, цветы василька

Бефстроганов из говядины с молодым картофелем и огурцами в бурбоне

Говяжья вырезка, шампиньоны, лук репчатый, сливки 33%, куриный бульон, масло растительное, бейби-картофель, масло сливочное, чеснок, розмарин, соус демигляс, ростки щавеля, огурцы в виски, капуста в виски, перец черный

Пельмени из мраморной говядины

Пельмени из мраморной говядины, брискета, куриного филе, лука. Украшается брискетом и пылью петрушки, подается со сметаной

Судак с молодым картофелем

Судак, бэйби картофель, яйцо куриное, шпинат, сливочный икорный соус, оливковое масло, лук порей, чеснок, лук зеленый

Креветки на гриле

Тигровые креветки на гриле в устричном соусе свит чили, соус гуакамоле (авокадо, томаты, лимонный сок, кинза, масло растительное), соус дзадзики (сметана, сыр сливочный, огурец, чеснок), кинза

Шашлык из свинины

Свиная шея в маринаде из лука, уксуса и приправы для гриля; подается с томатным пряным соусом и гарниром из редиса, огурцов, лука, кинзы, петрушки, зеленого лука и укропа

Шашлык из цыпленка

Куриное бедро в сухой аджике, уцхо-сунели, чесноке и приправе для гриля; подается с сырно-чесночном соусом и гарниром из редиса, огурцов, лука, кинзы, петрушки, зеленого лука и укропа

Рис Том Ям

Азиатский рис, кунжут черный

Картофель фри

Картофель, соль

Молодой картофель с розмарином

Бэйби картофель с розмарином, чесноком и сливочным маслом

Корнеплоды на гриле со сливочным луковым кремом

Запеченные в смокере свекла и морковь, бэйби картофель, пармезан, сырно-луковый соус

Ананасы на гриле в остро-сладком азиатском глейзе

Ананасы на гриле в кисло-сладком чили соусе, пасте кимчи и украшаются кинзой

Грушевый пирог

Пирог на песочном тесте с франжепаном (заварной крем, миндальная мука, кофе), томленой грушей, ванильным сахаром, лимонным соком и лепестками миндаля

Десерт Уголь

Бисквит муале с ягодным конфитюром (черная смородина, малина, клубника), сливочным муссом и шоколадной глазурью. Подается с маршмеллоу

Чизкейк by Evgeny Gurin

Фирменный чизкейк из нежного сливочного сыра, посыпанный пармезаном

Некрасивый медовик с копченой вишней

Медовый бисквит с копчеными вишней и шоколадом и сметанным кремом с сыром маскарпоне

Маковый эклер 30см

Пирожное из заварного теста со сливочно-карамельной начинкой, посыпанное семенами мака

Соус Чеддер 40мл

Соус Сырно-чесночный 40мл

Соус Томатный к шашлыку 40мл

Сметана 40мл

Кетчуп 40мл

Сальса томатная 40мл

Соус Цезарь 40мл

Соус Смородиновый 40мл

Майонез 40мл

Соус Перечный 40мл

Соус Гуакамоле 40мл

Соус Соевый 40мл

Соус к брискету 40мл

Соус Лимонно-горчичный 40мл

Соус Крем чиз 40мл

Соус Бурбон 40мл

Соус Устричный 40мл

Соус Шантилье 40мл

Масло сливочное 40гр

Мед 30гр

Завтрак Фермерский

Котлета из курицы и говядины, хашбраун, битые огурцы, яйцо куриное, бекон, помидоры, соус чеддер, салат коу слоу, бриошь с индейкой, соус цезарь

Восточный завтрак

Фрикадельки из баранины и говядины, яйцо куриное, салатик из помидоров, огурцов, лука красного и мяты, маслины каламата, сметанный соус дзадзики (с огурцами, чесноком и зеленью), семена тыквы, красное масло, орегано, пшеничные лепешки

Фирменный завтрак Где нас нет

Яйцо куриное, бекон говяжий, мини-картофель, овощная сальса (перец болгарский, фасоль, лук красный, кукуруза, чеснок, соус мутти), салатик из битых огурцов (рыбный соус, кунжут и кунжутное масло, перец чили, красный лук, уксус винный), шпината, петрушки и кинзы

Яичница с креветками том ям

Яйца куриные, тигровые креветки, соус сливочный том ям на курином бульоне, молоко кокосовое, кинза, кунжут острый ким чи, соль, перец. Подается с хлебом

Яичница с индейкой из смокера

Яйца куриные, филе индейки копченое, брокколи бланшированная, мини-картофель, петрушка, соль, перец. Подается с хлебом

Круассан с индейкой

Круассан из слоеного дрожжевого теста с начинкой из копченой индейки, плавленного сыра, битых огурцов (рыбный соус, кунжут и кунжутное масло, перец чили, красный лук, уксус винный), салата ромен, кисло-сладкого соуса и азиатского майонеза

Круассан с маслом и апельсиновым джемом

Круассан из слоеного дрожжевого теста подаем со сливочным маслом и апельсиномым джемом

Сырники со сливочным кремом и соусом из черной смородины

Творожные сырники, сливочный соус шантилье, соус из черной смородины, свеклы, меда и бальзамического уксуса, сублимированные ягоды, клубника, миндальные лепестки, мята

Запеканка с ананасом

Творожная запеканка на вареной сгущенке, подается со сливочным соусом шантилье и анананасами в сиропе. Украшается цветами василька

Рикотник с апельсиновым джемом

Рикотник в панировке с кокосовыми слайсами, сливочный соус шантилье и апельсиновый джем. Украшается мятой и цветами василька

Рисовая каша на классическом или альтернативном молоке

Рисовая каша со сливочным маслом. Способ приготовления на выбор

Овсяная каша на классическом или альтернативном молоке

Овсяная каша со сливочным маслом. Способ приготовления на выбор

Большой овощной салат

Шпинат, огурцы, томаты черри, сельдерей, редис, брокколи бланшированная, заправка соевая, семена тыквы, семена подсолнечника

Завтрак конструктор из двух яиц

Добавки на ваш выбор