Русико

Теплый салат из баклажанов

Обжаренные во фритюре баклажаны, помидоры, кинза, петрушка, красный лук, сырный мусс, соус наршараб, зеленое масло петрушки, приправа сумах, гранат

С Цыпленком на мангале

Шашлык из цыпленка, жареные шампиньоны, корнишоны, картофель пай, копченый сулугуни, перепелиное яйцо, красный лук, укроп, петрушка, соус чкмерули, приправа имеретинский цветок, растительное масло

Цезарь с цыпленком

Куриное филе сувид, салат ромен, салат айсберг, помидоры, копченый сулугуни, дробленый грецкий орех, крутоны, соус цезарь

Хинкали Городские с говядиной 4шт

Говядина, петрушка, зира, репчатый лук, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Хинкали Городские со свининой и говядиной 4шт

Свинина, говядина, кинза, репчатый лук, зира, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Хинкали с цыпленком 4шт

Куриное филе, петрушка, уцхо-сунели, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Кебаб цыпленок

Кебаб из цыпленка, репчатый лук, чеснок, сухая аджика, уцхо-сунели; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сметана с зеленью, лаваш

Креветки на гриле

Тигровые креветки на гриле, сухая аджика; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус чкмерули, лаваш

Сет шашлыков

Шашлык из свинины, шашлык из цыпленка, кебаб из свиниы и говядины, кебаб из говядины, кебаб баранина. Подаем с гарниром из томатов, огурцов, редиса, лука, сумах, укропа, петрушки и кинзы; кукурузой на гриле, маринованной капустой и картофельными дольками. Соусы сацебели и майонезный с аджикой и чесноком

Посикунчики с мясом

Тесто на хинкали, фарш из свиной лопатки, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок, петрушка, болгарский перец

Хачапури по-аджарски

Хачапури в форме лодочки, с начинкой из сыров сулугуни и брынзы, с добавлением желтка и сливочного масла

Харчо

Говяжий бульон, говядина, болгарский перец, лавровый лист, сельдерей, репчатый лук, чеснок, петрушка, перец чили, томатная паста, соус мутти, рис, кинза

Купеческий борщ с вишней и уткой

Говяжий бульон, утиное мясо, репчатый лук, морковь, капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, петрушка, сельдерей, картофель, томатная паста, вишня; сметана, зеленый лук, панчетта, бородинский хлеб

Пельмени домашние

Тесто на пельмени, фарш из свинины и говядины, говяжий бульон, кресс-салат, сметана

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и белыми грибами, куриный бульон, сушеные подосиновики, репчатый лук, чеснок, грибной соус, укроп, кресс-салат, перец черный горошек

Щучьи котлеты с картофельным пюре

Фарш из филе щуки и судака, репчатый лук, чеснок, укроп, картофельное пюре, грибной соус, щучья икра, базилик, чипсы из сельдерея

Рулетики из баклажанов

Сливочный сыр, чеснок, вяленые томаты, кинза, петрушка, майонез, баклажаны; грецкий орех, гранат, кинза, соус мацони

Жареный сулугуни с ежевичным соусом

Копченый сулугуни в панировке, ежевичный соус

Картофель из печи с соусом из мацони

Картофель запеченный в кожуре, соус мацони, зеленый лук

Овощи на мангале

Шампиньоны, баклажаны, кабачок, болгарский перец, чесночное масло, петрушка, уцхо-сунели, кориандр, кондари

Анна Павлова

Меренга, заварной крем, малина, черная смородина, малиновый соус

Морс Ягодный

Морс из черной смородины, клубники и вишни

Окрошка овощная на квасе

Картофель, перепелиное яйцо, огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, домашний квас, хрен, горчица, сметана

Окрошка овощная на мацони

Картофель, перепелиное яйцо, огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, мацони, хрен, горчица, сметана

Окрошка с говядиной на квасе

Говядина, картофель, перепелиное яйцо, огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, домашний квас, хрен, горчица, сметана

Окрошка с говядиной на мацони

Говядина, картофель, перепелиное яйцо, огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, мацони, хрен, горчица, сметана

Окрошка с цыпленком на квасе

Куриное филе, картофель, перепелиное яйцо, огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, домашний квас, хрен, горчица, сметана

Окрошка с цыпленком на мацони

Куриное филе, картофель, перепелиное яйцо, огурец, редис, зеленый лук, укроп, петрушка, мацони, хрен, горчица, сметана

Теплый салат из баклажанов

Обжаренные во фритюре баклажаны, помидоры, кинза, петрушка, красный лук, сырный мусс, соус наршараб, зеленое масло петрушки, приправа сумах, гранат

С Цыпленком на мангале

Шашлык из цыпленка, жареные шампиньоны, корнишоны, картофель пай, копченый сулугуни, перепелиное яйцо, красный лук, укроп, петрушка, соус чкмерули, приправа имеретинский цветок, растительное масло

Цезарь с цыпленком

Куриное филе сувид, салат ромен, салат айсберг, помидоры, копченый сулугуни, дробленый грецкий орех, крутоны, соус цезарь

Винегрет с груздями

Запеченый картофель, запеченые свекла и морковь, квашеная капуста, репчатый лук, зеленый горошек, корнишоны, маринованные грузди, зеленый лук, подсолнечное масло

Купеческий оливье с уткой

Запеченый картофель, запеченая морковь, куриное яйцо, зеленый горошек, утиное филе, зеленый майонез, огурцы, перепелиное яйцо, укроп, соленые огурцы, чипс декор из теста

Ацецили

Говяжья грудинка, грецкий орех, зерна граната, жареный болгарский перец, жареные баклажаны, красный лук, базилик, петрушка, кинза, томатный соус

Грузинский салат с ореховой заправкой

Помидоры, огурцы, красный лук, перец чили, кинза, петрушка, заправка на основе кахетинского масла, грецкого ореха, винного уксуса

Цезарь с креветками

Тигровые креветки, салат ромен, салат айсберг, помидоры, копченый сулугуни, чеснок, дробленый грецкий орех, крутоны, соус цезарь

Грузинский салат с кахетинским маслом

Помидоры, огурцы, красный лук, перец чили, кинза, петрушка, кахетинское масло

Хинкали Городские со свининой и говядиной 4шт

Свинина, говядина, кинза, репчатый лук, зира, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Хинкали с цыпленком 4шт

Куриное филе, петрушка, уцхо-сунели, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Хинкали с тремя сырами 4шт

Брынза, сулугуни, сливочный сыр, петрушка, тесто (4 шт.)

Хинкали Городские с бараниной 4шт

Баранина, кинза, зира, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Хинкали Городские с говядиной 4шт

Говядина, петрушка, зира, репчатый лук, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Хинкали Батумские с креветками и судаком 4шт

Тигровые креветки, судак, сливочное масло, кинза, паста кимчи, чеснок, тесто (4 шт.)

Хинкали Горские со свининой и говядиной 4шт

Свинина, говядина, красный молотый перец, зира, репчатый лук, тесто (4 шт.)

Жареные Хинкали с цыпленком 4шт

Куриное бедро, петрушка, уцхо-сунели, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Жареные Хинкали Горские со свининой и говядиной 4шт

Свинина, говядина, красный молотый перец, зира, репчатый лук, тесто (4 шт.)

Жареные Хинкали Городские с бараниной 4шт

Баранина, кинза, зира, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Жареные Хинкали Городские со свининой и говядиной 4шт

Свинина, говядина, кинза, репчатый лук, зира, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Жареные Хинкали Городские с говядиной 4шт

Говядина, петрушка, зира, репчатый лук, красный молотый перец, тесто (4 шт.)

Жареные Хинкали Батумские с креветками 4шт

Тигровые креветки, судак, сливочное масло, кинза, паста кимчи, чеснок, тесто (4 шт.)

Шашлык из свинины

Шашлык из свиной шеи; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сацебели, лаваш

Шашлык из цыпленка

Шашлык из бедра цыпленка; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сметана с зеленью, лаваш

Кебаб цыпленок

Кебаб из цыпленка, репчатый лук, чеснок, сухая аджика, уцхо-сунели; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сметана с зеленью, лаваш

Кебаб свинина и говядина

Кебаб из свинины и говядины, репчатый лук, уцхо-сунели; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сацебели, лаваш

Кебаб из говядины

Фарш из говядины, репчатый лук, зира, уцхо-сунели; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сацебели, лаваш

Кебаб баранина

Фарш из баранины и говядины, репчатый лук, зира, уцхо-сунели; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сацебели, лаваш

Креветки на гриле

Тигровые креветки на гриле, сухая аджика; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус чкмерули, лаваш

Корейка на гриле

Корейку баранины на кости; помидоры, огурцы, редис, репчатый лук, сумах, укроп, петрушка, кинза; соус сацебели, лаваш

Сет шашлыков

Шашлык из свинины, шашлык из цыпленка, кебаб из свиниы и говядины, кебаб из говядины, кебаб баранина. Подаем с гарниром из томатов, огурцов, редиса, лука, сумах, укропа, петрушки и кинзы; кукурузой на гриле, маринованной капустой и картофельными дольками. Соусы сацебели и майонезный с аджикой и чесноком

Посикунчики с мясом

Тесто на хинкали, фарш из свиной лопатки, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок, петрушка, болгарский перец

Посикунчики с картофелем

Тесто на хинкали, запеченный картофель, репчатый лук, сулугуни, сливочное масло

Шоти

Тесто, пряное масло, растительное масло

Хачапури по-аджарски

Хачапури в форме лодочки, с начинкой из сыров сулугуни и брынзы, с добавлением желтка и сливочного масла

Хачапури по-мегрельски

Хачапури круглой формы с брынзой и сулугуни внутри и снаружи, сливочное масло

Хачапури по-осетински

Хачапури с брынзой, говяжьим фаршем, репчатым луком, пряными специями и петрушкой

Хачапури по-имеретински

Хачапури круглой формы с брынзой и сулугуни внутри, сливочное масло

Солянка

Говяжий бульон, свиная варено-копченая грудинка, свиное сердце сувид, говядина, оливки, корнишоны, чеснок, лимон, репчатый лук, томатная паста, соус демигляс, паприка, укроп, петрушка. Подаем со сметаной на топленых сливках

Куриный суп с половинкой шоти

Куриный бульон, куриное филе сувид, домашняя лапша, перепелиное яйцо, петрушка, репчатый лук, морковь

Харчо

Говяжий бульон, говядина, болгарский перец, лавровый лист, сельдерей, репчатый лук, чеснок, петрушка, перец чили, томатная паста, соус мутти, рис, кинза

Купеческий борщ с вишней и уткой

Говяжий бульон, утиное мясо, репчатый лук, морковь, капуста, свекла, чеснок, лавровый лист, петрушка, сельдерей, картофель, томатная паста, вишня; сметана, зеленый лук, панчетта, бородинский хлеб

Мясо в горшочке

Говядина, печеная морковь, помидоры, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, соус демигляс, соус сацебели, черный перец, говяжий бульон, запеченный картофель, укроп, сметана

Пельмени домашние

Тесто на пельмени, фарш из свинины и говядины, говяжий бульон, кресс-салат, сметана

Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и белыми грибами, куриный бульон, сушеные подосиновики, репчатый лук, чеснок, грибной соус, укроп, кресс-салат, перец черный горошек

Щучьи котлеты с картофельным пюре

Фарш из филе щуки и судака, репчатый лук, чеснок, укроп, картофельное пюре, грибной соус, щучья икра, базилик, чипсы из сельдерея

Говядина по-строгановски

Говядина, шампиньоны, белые грибы, вешенки, репчатый лук, соус чкмерули, соус демигляс, картофельное пюре, клюква, укроп, еловое масло

Запеченный язык с грибами

Говяжий язык, грибной жульен, картофель, сырно-сливочный соус, зеленый лук, квашенная капуста, малосольные огурцы

Оджахури

Шашлык из свинины, репчатый лук, картофель запеченный в кожуре, болгарский перец, петрушка, кинза, гранат, заправка для оджахури, сухая аджика, помидоры, растительное масло

Чкмерули

Бедро цыпленка, сухая аджика, растительное масло, соус чкмерули, петрушка, укроп, приправа имеретинский цветок

Тарелка с мясом

Филе грудки гуся, прошутто из свинины, копченое филе индейки, панчетта, зернистая горчица, маринованный чеснок, корнишоны, бородинский хлеб, чеснок

Сырная тарелка

Качотта с пажитником, камамбер, белпер кнолле с черным перцем, пармезан, сулугуни, варенье из малины, фундук, сушки, курага, мята

Огурчики собственного засола

Соленые огурцы, укроп, чеснок

Рулетики из баклажанов

Сливочный сыр, чеснок, вяленые томаты, кинза, петрушка, майонез, баклажаны; грецкий орех, гранат, кинза, соус мацони

Грузди соленые

Маринованные грузди, репчатый лук, укроп

Толма с мясом

Фарш из свинины и говядины, виноградные листья, репчатый лук, чеснок, рис, красный молотый перец, хмели-сунели; соус мацони, кинза, гранат

Квашенная капуста с клюквой

Квашенная капуста, клюква

Жареный сулугуни с ежевичным соусом

Копченый сулугуни в панировке, ежевичный соус

Тарелка крестьянского сала

Соленое сало, зернистая горчица, корень хрена, панчетта

Сельдь с картофелем

Филе сельди, картофель, красный лук, зеленый лук, подсолнечное масло, сухая аджика, джонджоли, перец чили, петрушка, укроп, гранат, дижонская горчица

Домашние соленья

Соленые помидоры, корнишоны, маринованная капуста, маринованный перец, маринованный чеснок, консервированная черемша, джонджоли, подсолнечное масло

Тарелка свежих овощей

Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, перец чили, соус мацони

Сет к пиву

Сулугуни в беконе, филе сельди, репчатый лук, укроп, куриные наггетсы, запеченый картофель, охотничьи колбаски, дижонская горчица, майонезный соус

Овощи на мангале

Шампиньоны, баклажаны, кабачок, болгарский перец, чесночное масло, петрушка, уцхо-сунели, кориандр, кондари

Картофель из печи с соусом из мацони

Картофель запеченный в кожуре, соус мацони, зеленый лук

Кукуруза с паприкой на гриле

Кукуруза, паприка, соль, масло для гриля

Картофель со шкварками

Отварной картофель мини, соленое сало, чеснок, сливочное масло, зеленый лук, сметана

Медовик

Тесто медовое, малиновая прослойка, крем сметана-маскарпоне, вареная сгущенка, малиновое желе, сублимированные ягоды, шоколадный декор "соты"

Наполеон с вишней

Слоеное тесто, сахарная пудра, сливочный крем, вишневое конфи

Анна Павлова

Меренга, заварной крем, малина, черная смородина, малиновый соус

Пирожное картошка

Сахарное печенье, какао, белый шоколад, грецкий орех, шоколадная земля, кресс-салат

Фисташковый рулет

Меренговый рулет с пастой из фисташек и малиновым конфи, малиновый соус, сахарная пудра, сублимированный ягоды, взбитые сливки

Варенье малина

Варенье из малины

Варенье фейхоа

Варенье из фейхоа

Варенье черная смородина

Варенье из черной смородины

Морс Ягодный

Морс из черной смородины, клубники и вишни

Сок Рич апельсин

Сок Рич томат

Сок Рич яблоко

Рич Кола

Рич Кола без сахара

Рич Биттер Лемон

Рич Индиан Тоник

Лимонад Натахтари Груша

Лимонад Натахтари Саперави

Лимонад Натахтари Тархун

Бонаква

На выбор газированная или без газа

Боржоми

Минеральная газированная вода

Тбау

Минеральная негазированная вода

Саирме газированная

Саирме негазированная

Бад б/а

Пиво Бад светлое безалкогольное

Горьковская ИПА б/а

Пиво Горьковская ипа безалкогольное

Вино Бон Вояж Каберне Совиньон б/а

Вино Бон Вояж Каберне Совиньон красное сладкое б/а

Вино Бон Вояж Совиньон блан б/а

Вино Бон Вояж Совиньон блан белое сладкое б/а

Бургер с индейкой

Булочка для бургера, котлета из фарша индейки и куриного бедра, кетчуп, соус чеддер, корнишоны, помидоры

Наггетсы куриные с сырным соусом

Куриные наггетсы, соус чеддер

Сэндвич с индейкой

Тостовый хлеб, копченое филе индейки, плавленый сыр, сыр чеддер

Картофель фри

Картофель фри, соль, кетчуп

Салат Цезарь с курицей

Куриное филе, помидоры, салат ромен, салат айсберг, пармезан, чипсы из лаваша, соус цезарь

Суп куриный

Куриный бульон, куриное филе сувид, репчатый лук, морковь, перепелиное яйцо, домашняя лапша

Биточки из индейки с макаронами и сыром

Биточки из фарша индейки, курицы, шоти, репчатого лука, пряного масла; спагетти, сулугуни, сливочное масло, петрушка

Овощные палочки

Болгарский перец, морковь, огурец, сельдерей, салат ромен, соус сметана с плавленым сыром

Макароны с сыром

Спагетти на курином бульоне с сулугуни, растительным маслом и петрушкой

Паста с курицей и кукурузой

Спагетти на курином бульоне с куриным филе, кукурузой, моцареллой, пармезаном, сливочным соусом и петрушкой

Салат из свежих овощей со сметаной

Огурцы, помидоры, петрушка, сметана

Бифштекс из говядины с картофелем фри

Бифштекс из говядины, куриного бедра, репчатого лука; картофель фри, томатный кетчуп, петрушка

Сацебели

Соус мутти, вода, репчатый лук, чеснок, кинза, соль, сахар, сухая аджика, растительное масло, томатный сок

Мацони с чесноком

Катык, чеснок, кинза, соль

Пряное масло

Сливочное масло, чеснок, растительное масло, соль, приправа омбало, уцхо-сунели, красный молотый перец, сухая аджика, петрушка

Соус сметана с зеленью

Сметана, майонез, петрушка, укроп, чеснок, соль

Красный ткемали

Красная слива, специи

Красная аджика

Соус мутти, вода, болгарский перец, соль, сахар, сухая аджика, чеснок, растительное масло

Острая аджика

Сухая аджика, вода

Наршараб

Гранатовый соус, растительное масло, имбирь, чеснок, перец чили, кинза

Соус Цезарь

Майонез, чеснок, пармезан, каперсы, сахарная пудра, анчоусы, вода, рассол от каперсов, тархун

Сметана

Классическая сметана

Кетчуп

Томатный кетчуп

Топленая сметана

Сметана на топленых сливках

Зеленый ткемали

Соус ткемали, кинза, чеснок, вода, соль, сахар, приправа омбало

Горчица

Дижонская горчица

Майонез

Майонез

Ежевичный соус

Ежевика, кинза, вода, чеснок, соль, сахар, приправа омбало

Масло кахетинское

Подсолнечное нерафинированное масло

Масло растительное

Растительное масло

Масло сливочное

Сливочное масло

Мед

Мед