Завтрак
Фирменный завтрак Где нас нет
Яйцо куриное, бекон, мини-картофель, овощная сальса (перец болгарский, фасоль, лук красный, кукуруза, чеснок, соус мутти), салатик из битых огурцов (рыбный соус, кунжут и кунжутное масло, перец чили, красный лук, уксус винный), шпината, петрушки и кинзы
Восточный завтрак
Фрикадельки из баранины и говядины, яйцо куриное, салатик из помидоров, огурцов, лука красного и мяты, маслины каламата, сметанный соус дзадзики (с огурцами, чесноком и зеленью), семена тыквы, красное масло, орегано, пшеничные лепешки
Завтрак Фермерский
Котлета из курицы и говядины, хашбраун, битые огурцы, яйцо куриное, бекон, помидоры, соус чеддер, салат коу слоу, бриошь с индейкой, соус цезарь
Большой овощной салат
Шпинат, огурцы, томаты черри, сельдерей, редис, брокколи бланшированная, заправка соевая, семена тыквы, семена подсолнечника
Яичница с креветками том ям
Яйца куриные, тигровые креветки, соус сливочный том ям на курином бульоне, молоко кокосовое, кинза, кунжут острый ким чи, соль, перец. Подается с хлебом
Яичница с индейкой из смокера
Яйца куриные, филе индейки копченое, брокколи бланшированная, мини-картофель, петрушка, соль, перец. Подается с хлебом
Круассан с индейкой
Круассан из слоеного дрожжевого теста с начинкой из копченой индейки, плавленного сыра, битых огурцов (рыбный соус, кунжут и кунжутное масло, перец чили, красный лук, уксус винный), салата ромен, кисло-сладкого соуса и азиатского майонеза
Круассан с маслом и апельсиновым джемом
Круассан из слоеного дрожжевого теста подаем со соивочным маслом и апельсиномым джемом
Рикотник с апельсиновым джемом
Рикоттник в панировке с кокосовыми слайсами, сливочный соус шантильеи апельсиновый джем. Украшается мятой и цветами василька
Запеканка с ананасом
Творожная запеканка на вареной сгущенке, подается со сливочным соусом шантилье и анананасами в сиропе. Украшается цветами василька
Сырники со сливочным кремом и соусом из черной смородины
Творожные сырники, сливочный соус шантилье, соус из черной смородины, свеклы, меда и бальзамического уксуса, сублимированные ягоды, клубника, миндальные лепестки, мята
Овсяная каша на классическом или альтернативном молоке
Овсяная каша со сливочным маслом. Способ приготовления на выбор
Блюда из смокера
Ассорти из смокера Где Нас Нет
Блюдо необходимо довести до готовности самостоятельно, согласно инструкции, которая прикреплена к упаковке. Ассорти из брискета, свиного бока, рваного цыпленка из смокера, утиной ножки. Подаем с огурцами в бурбоне, капустой квашеной в бурбоне, салатом коу слоу, картофелем фри, пшеничными питами, перцем халапеньо, сырным соусом, соусом унаги и соусом на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер
Брискет из смокера
Блюдо необходимо довести до готовности самостоятельно, согласно инструкции, которая прикреплена к упаковке. Грудной отруб бычка зернового откорма, копченый в смокере 12 часов, огурцы в бурбоне, капуста квашеная в бурбоне, салат коу слоу и соус на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер
Свиной бок
Блюдо необходимо довести до готовности самостоятельно, согласно инструкции, которая прикреплена к упаковке. Свиные ребра из смокера в пряном томатном соусе, огурцы в бурбоне, капуста квашеная в бурбоне, салат коу слоу и соус на томатной основе с паприкой, горчицей, чесноком и соусом ворчестер
Горячие блюда
Пельмени из мраморной говядины
Пельмени из мраморной говядины, брискета, куриного филе, лука. Украшается брискетом и пылью петрушки, подается со сметаной
Томленый язык с мятым картофелем и соусом демиглас
Говяжий язык, костровой карофель, лук порей, лук красый, лук зеленый, масло сливочное, масло петрушки, соус демигляс, куриный бульон
Бефстроганов с огурцами в бурбоне и молодым картофелем
Говяжья вырезка, шампиньоны, лук репчатый, сливки, куриный бульон, бэйби картофель, сливочное масло, чеснок, розмарин, зеленый лук, огурцы в бурбоне, капуста квашеная в бурбоне, соус демигляс
Куриная котлета с нежной моцареллой, картофельным гратеном и сливочным демиглас
Бифштекс из курицы, говядины и моцарелы, паприки и чеснока; картофельный гратен с сыром моцарелла, огурцы в бурбоне, яйцо куриное, ростки щавеля, соус сливочный демигляс
Бифштекс из мраморной говядины
Бифштекс из мраморной говядины, брискета и куриного филе, картофельный гратен с сыром моцарелла, огурцы в бурбоне, яйцо куриное, ростки щавеля, соус сливочный демигляс
Салаты
Большой зеленый салат
Шпинат, кабачки, ростки нута, салат ромен, ростки подсолнуха, гуакамоле, соус яблочный понзу, горчичная заправка, семена тыквы и лайм
Буррата с миксом из томатов
Буратта, помидоры, томаты черри, томары вяленые в масле, томатный соус, ростки и семена подсолнуха, оливковое масло
Салат Греческий
Томаты, огурцы очищенные, перец рамиро, маслины каламата, каперсы, лук красный, сыр фера в сушеных травах, базилик, оливковое масло и лимонная заправка
Салат с подкопченными корнеплодами и страчателлой
Вяленые свекла и морковь из смокера, страчателла, соус из черной смородины и свеклы, ростки щавеля, шпинат, семена тыквы и оливковое масло
Салат с тунцом понзу
Филе тунца, битые огурцы, шпинат, салат ромен, ростки нута, кумкват, помело, гуакамоле, соус понзу, кунжутное масло, белый кунжут
Салат Цезарь с индейкой из смокера
Филе индейки из смокера, салат ромен, томаты черри, пармезан, крутоны и соус цезарь
Закуски
Сельдь с молодым картофелем и муссом из сливочного хрена
Бэйби картофель, филе сельди, красный лук. Подается со сливочным соусом с хреном, красной икрой, укропным маслом и ростками подсолнуха
Креветки харумаки
Тигровые креветки с пастой кимчи и чесноком, обернутые в хрустящее тесто харумаки. Подаются с устричным свит-чили соусом
Камамбер на гриле
Камамбер на гриле подаем с булочкой бриошь и соусом из черной смородины, свеклы, бальзамика, тархуна, малины. Украшается микрозеленью, сублимированными ягодами и миндальными лепестками
Рийет из копченого лосося с красной икрой и сырными пампушками
Рийет из слабосоленого лосося, сливочного масла, лука, чеснока, сливочного и плавленного сыра. Подвется с сырными пампушками и украшается красной икрой
Буррата на хрустящей лепешке с баклажановым кремом
Домашняя буратта на лепешке с кремом из баклажанов, вяленых томатов, горчицы, кинзы, винного уксуса и пармезана; томатным соусом и маслинами
Кесадилья с копченым рваным мясом из смокера
Пшеничная тортилья с начинкой из брискета, моцареллы, мякоти свиных ребер, кукурузы и томатного соуса. Подается с огурцами в бурбоне, красным луком, гуакамоле, томатной сальсой и сметаной; украшается кинзой
Закуски на компанию
Супы
Том ям с морепродуктами
Том ям с тигровыми креветками, кальмаром, томатами черри, шампиньонами, луком, кокосовым молоком, куриным бульоном, соком лайма, перцем чили, кинзой, пастой том ям, листьями лайма и лемонграссом; на курином бульоне. Подается с рисом и долькой лайма.
Борщ с брискетом
Брискет, свекла, картофель, морковь, капуста, лук, томатная паста, тмин, чеснок, уксус столовый и укроп. Подается со сметаной
Кукурузный крем-суп с лангустинами
Крем-суп с кукурузой, луком, морковью, плавленным сыром, сливками, куриным бульоном; с лангустинами, страчателлой, щавелем, оливковым маслом, чесноком, соусом биск и кукурузными чипсами
Сырный крем-суп с сырными пампушками
Суп из плавленного и тостового сыра, картофеля, сливок, куриного бульона, лука и сухого белого вина. Посыпается сырами пармезан и маасдам, пылью петрушки; подается с сырными пампушками
Паста
Паста с индейкой из смокера
Филе индейки из смокера, шампиньоны, сливки, соус демигляс на говяжьем бульоне, лук, чеснок, пармезан, масло сливочное и ростки щавеля
Роллы
Ролл Где Нас Нет
Ролл с лососем, тунцом, окунем, авокадо, рисом и кунжутом. Украшается икрой тобико и зеленым луком. Соус соевый, имбирь, васаби.
Ролл Филадельфия
Ролл с огурцом, авокадо, рисом и сливочным сыром, с шапкой из слабосоленого лосося. Соус соевый, имбирь, васаби.
Ролл Калифорния
Ролл с тигровой креветкой, авокадо, огурцом, майонезным соусом, рисом и икрой тобико. Соус соевый, имбирь, васаби.
Запеченный ролл с креветкой том ям
Ролл с тигровой креветкой, огурцом, рисом и сливочным сыром. Дополняется шапкой из окуня, пасты том ям, майонеза, правленного сыра, соуса чили шрирача; украшается икрой тобико, кунжутом и кресс-салатом. Соус соевый, имбирь, васаби.
Запеченный ролл с морепродуктами
Запеченный рол с огурцом, рисом и сливочным сыром. Дополняется шапкой из кальмара, тунца, тигровых креветок, окуня, икры тобико и майонезного спайси-соуса. Поливается соусом унаги и украшается зеленым луком и кунжутом. Соус соевый, имбирь, васаби.
Бургеры
Бургер с копченым рваным мясом из смокера
Бургер с начинкой из брискета, салата коул слоу, мякоти свиных ребер, перец халапеньо, лук красный, соус чеддер, куриный бульон и пряный томатный соус
Выпечка
Хачапури по-аджарски
Хачапури в форме лодочки, с начинкой из сыра сулугуни, с добавлением желтка и сливочного масла
Пицца
Пицца с брискетом
Неаполитанская пицца с брискетом, красным луком, огурцами в бурбоне, перцем халапеньо, оливковым маслом, моцареллой и пряным томатным соусом
Пицца пепперони
Неаполитанская пицца с колбасками пепперони, оливковым маслом, моцареллой и томатным соусом с красным перцем
Пицца с покрывалом из семги и гуакомоле
Неаполитанская пицца с семгой, гуакамоле, маслинами, моцареллой и сливочным соусом
Пицца с копченым угрем и авокадо
Неаполитанская пицца с копченым угрем, авокадо, азиатским майонезом, кунжутом, соусом унаги, моцареллой и сливочным соусом
Пицца с ветчиной
Неаполитанская пицца с ветчиной, шампиньонами в соевом соусе, моцареллой и томатным соусом с красным перцем
Мангал
Шашлык из свинины
Свиная шея в маринаде из лука, уксуса и приправы для гриля; подается с томатным пряным соусом и гарниром из редиса, огурцов, лука, кинзы, петрушки, зеленого лука и укропа
Гарниры
Ананасы на гриле в остро-сладком азиатском глейзе
Ананасы на гриле в кисло-сладком чили соусе, пасте кимчи и украшаются кинзой
Корнеплоды на гриле со сливочным луковым кремом
Запеченные в смокере свекла и морковь, бэйби картофель, пармезан, сырно-луковый соус
Десерты
Соусы