Большой греческий завтрак

Митболы из баранины, яйцо пашот, маслины, томаты, огурцы, руккола, соус Дзадзики на основе греческого йогурта, оливковое масло, приправа Базилик. Подается с фокаччей с чесноком

Большой завтрак с коттой

Котта, буратта, омлет из куриных яиц, кабачок, шпинат, брокколи, салат Кейл, руккола, оливки, маринованный фенхель. Подается с фокаччей с чесноком

Рикотники с фисташковым кремом

Рикотники, фисташковый крем, греческий йогурт, малина, орех фисташки, сахарная пудра, мята

Омлет с камамбером

Омлет, камамбер, шпинат, ростки щавеля, трюфельная заправка

Гранола с карамелизированным бананом

Гранола, бананы, греческий йогурт, мята

Тарамасалата из осьминога/красная икра

Кальмар, осьминог, репчатый лук, сливочное масло, белое вино, чеснок, тимьян. Украшается маслом паприки, икрой и зеленым луком

Халуми/медовая тапенада

Сыр Халуми, медовая заправка, микро-зелень Мята и черный перец

Карпаччо баклажан/каламата/кедровый орех

Маринованные баклажаны, греческая заправка на основе лимонного сока, оливкового масла и чеснока, черный перец, маслины Каламата, тапинада, греческий йогурт, кедровый орех, кинза и паприка

Карпаччо томат/страчателла/анчоус

Томаты, сыр Страчателла, базилик, каперсы, руккола и паста из анчоусов

Капоната из баклажанов

Баклажаны, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, тимьян, каперсы, базилик, соус Мутти, вяленые томаты, черный перец, зеленый лук

Дзадзики

Греческий йогурт, сливочный сыр, огурцы, чеснок. Украшается оливковым маслом и черным перцем

Намазка острая фета/вяленый тунец/каперсы

Сыр Фета, соус Чили Шрирача, паприка, вяленый тунец, каперсы и зеленый лук

Цезарь с лангустинами

Ромен, лангустины, сухарики, маслины, пармезан, соус Цезарь, черри, чеснок, тимьян

Цезарь с курицей

Ромен, куриное филе, сухарики, маслины, пармезан, соус Цезарь, черри

Греческий

Огурцы, болгарский перец, томаты, маслины, красный лук, крем фета, тапинада, сыр Фета, оливковое масло, греческая заправка

Зеленый кабачок/шпинат/брокколи/кейл/оливки/фенхель/кервель/фисташка/семе

Кабачок, шпинат, брокколи, салат Кейл, оливки, семена тыквы, фисташки, оливковое масло, йогуртовый соус, базиликовое масло, кресс-салат, руккола, фенхель

Капоната из баклажанов/томат/салатный микс/каламата/кедровый орех/фета

Капоната из баклажанов, томаты, шпинат, петрушка, ромен, маслины, фета, оливковое масло, кедровый орех

Лангустин/апельсин/салатный микс/фенхель/пармезан/маринованные черри

Руккола, ромен, мякоть апельсина, фенхель, сицилийская заправка на основе мякоти красного апельсина, оливкового масла, сока лимона, меда и устричного соуса, лангустины, маринованные черри, пармезан, вяленый тунец, чеснок, тимьян

Осьминог/креветка/кальмар/анчоус/салатный микс/маринованный черри/перец

Ромен, шпинат, петрушка, картофель мини, болгарский перец, маслины, маринованные черри, паста из анчоусов, отварной осьминог, тигровые креветки, щупальца кальмара, чеснок и тимьян

Прошутто/груша/салатный микс/страчателла/фундук/томат вяленный

Руккола, шпинат, пармская ветчина, груша в сиропе, бальзамическая заправка, страчателла, вяленые томаты, фундук

Вонголе/треска/кальмар/креветка/томат

Соус Мутти, оливковое масло, красный лук, тимьян, чеснок, белое вино, соус Биск, куриный бульон, треска, щупальца кальмара, тигровые креветки, моллюски Вонголе, томаты черри, кресс-салат

Грибы/томленая говядина

Шампиньоны, эринги, фенхель, корень сельдерея, порей, куриный бульон, чеснок, тимьян, сушеные подосиновики, картофель мини, говядина оссобуку, петрушка

Квадро формаджи/гриссини

Куриный бульон, репчатый лук, белое вино, соус чеддер, сливки, картофель, плавленый сыр, мусс пармезан, грюйер, сухарики, кресс-салат

Минестроне

Овощной бульон, чеснок, корень сельдерея, морковь, кабачок, порей, фенхель, болгарский перец, тимьян, вяленые томаты, маслины, базилик

Греческая лепешка

Пшеничная лепешка с посыпкой из фисташки, сухого чеснока, орегано и пудры базилика

Фокачча/тапенада

Пшеничная лепешка с кремом тапинада (топленое масло, каперсы, маслины, оливки, болгарский перец, томатный соус, оливковое масло)

Фокачча/чеснок/розмарин

Пшеничная лепешка с чесноком и розмарином

Бургер осьминог/томат/корнишон/тапенада/чеддер

Картофельная булочка, тапинада (каперсы, маслины, вяленые томаты, оливки и болгарский перец), отварной осьминог, шпинат, томатный кетчуп, помидоры, корнишоны, соус чеддер

Особукко/корнеплоды/картофельное пюре/трюфель

Говядина оссобуко, картофельное пюре, запеченные морковь и корень сельдерея, салат кейл, трюфельная заправка, лук-резанец, сливочное масло

Осьминог по-сицилийски

Отварной осьминог, мини-картофель, сливочное масло, перец болгарский печеный, томаты черри, шпинат, масло зеленое базиликовое, соус ромеско (соус мутти, перец рамиро, чеснок, орех фундук, уксус винный, паприка, кунжутное масло, куриный бульон)

Рагу из кролика/корнеплоды/крем сельдерей

Кролик сувид, вино белое сухое, фенхель, лук порей, масло сливочное, чеснок, тимьян, куриный бульон, плавленный сыр, петрушка, запеченная морковь, мини-картофель, салат кейл, соус жу (куриный), крем сельдерей сливочный

Саганаки из креветки/кальмар/фета/анисовая водка

Креветки тигровые, щупальца кальмара, масло оливковое, имбирь, лук, чеснок, томаты черри, томатный соус, петрушка, даши концентрат (шиитаке, хондаши рыбная, водоросли комбу, рисовый уксус, соевый соус, нори, рисовое вино), фета, анисовая водка

Стейк из свинины/печеный томат/картофель/дзадзики

Маринованная в греческом йогурте и специях свиная шея, мини-картофель, розмарин, чеснок, масло сливочное, салат кейл, печеный томат, орегано, базилик сушеный, лук-резанец, соус дзадзики (йогурт греческий, сыр сливочный, огурец, чеснок)

Треска/крем сельдерей/бер блан/вонголе/икра красная/порей

Филе трески сувид, молоко, чеснок; крем сельдерей сливочный, болгарский перец, вино белое сухое, куриный бульон, винный уксус, сливочное масло, моллюски вонголе, икра лосося, кресс-салат, петрушка, даши концентрат (шиитаке, хондаши рыбная, водоросли комбу, рисовый уксус, соевый соус, нори, рисовое вино)

Утка/имбирная морковь/крем сельдерей/вишневый жу

Филе утки, крем сельдерей сливочный, морковь имбиная, вишневый соус жу (на курином бульоне), салат кейл, растительное масло

Щупальца кальмара/дзадзики/сладкий чили

Щупальца кальмара, лук-резанец, лимон, петрушка, кинза, соус чили шрирача, соус кисло-сладкий чили, чесной, соус дзадзики (йогурт греческий, сыр сливочный, огурец, чеснок)

Сибас аквапацца

Сибас, репчатый лук, чеснок, маслины, томаты черри, томаты вяленые в масле, каперсы, фенхель, белое вино, петрушка, бульон даши, кресс-салат

Брокколи/фисташка/эринги

Брокколи, грибы Эринги, фисташки, с добавлением репчатого лука, чеснока, тимьяна и белого вина, приготовленные на овощном бульоне

Картофель фри/трюфель/пармезан

Картофель фри с трюфелем и пармезаном

Картофельное пюре/моцарелла

Картофельное пюре, приготовленное на молоке, с сыром моцарелла

Микс салатов

Руккола, кейл, ромен, шпинат, греческая заправка (сок лимона, чеснок, оливковое масло)

Шпинат/белое вино/лук

Шпинат с репчатым луком и чесноком, приготовленный на курином бульоне и белом вине

VODKA

Паста фреска, томаты черри, вяленые томаты, соус мутти, базилик, рикотта, овощной бульон, лук, чеснок, анисовая водка

Карбонара

Паста фреска, бекон, свиная грудинка, яичный желток, куриный бульон, пармезан, дробленый черный перец, лук, чеснок

Белые грибы/шампиньоны/эринги/трюфельная заправка

Паста фреска, белые грибы, шампиньоны, эринги конфи, сушеные подосиновики, шиитаке, пармезан, трюфельная заправка, сливочное масло, дробленый черный перец, куриный бульон, соус ру (мука, масло), лук, чеснок

Говядина/капоната из баклажан/пармезан/вяленые томаты

Паста фреска, говядина оссобуко, капоната (баклажан, лук, чеснок, тимьян, базилик, каперсы, вяленые томаты, перец черный), оливковое масло, куриный бульон, соус жу (куриный), кресс-салат, томаты вяленые в масле

Кролик/фенхель/болгарский перец/сливки/пармезан

Паста фреска, кролик сувид, болгарский перец, маринованный фенхель, лук порей, соус жу (куриный), сливки, сыр плавленный, куриный бульон, оливковое масло, перец черный, кресс-салат, пармезан, лук, чеснок

Курица/шиитаки/шампиньоны/эринги/устричный соус

Паста фреска, куриное филе конфи, шампиньоны, эринги, шиитаке, сливки, лук, чеснок, петрушка, соус устричный, оливковое масло, кресс-салат

Лангустин/фисташка/мусс пармезан/шпинат

Паста фреска, глубоководный лангустин, тигровые креветки, шпинат пробитый, мусс пармезан, фисташка, оливковое масло, черный перец, лук, чеснок, даши концентрат (шиитаке, хондаши рыбная, водоросли комбу, рисовый уксус, соевый соус, нори, рисовое вино)

Растительная Болоньезе

Паста фреска, соевое мясо, овощная болоньезе (морковь, фенхель, лук, соус мутти, овощной бульон, вино красное сухое, базилик, орегано, паприка, чеснок), овощной бульон, помидоры, базилик, пармезан, масло оливковое, перец черный

Креветка/кальмар/шампиньоны/страчателла/черри/кокосовый биск

Равиоли с тигровой креветкой, кальмаром, луком, шампиньонами, чесноком, кинзой, сливочным сыром и пармезаном, приготовленные на курином бульоне, кокосовом молоке и соусе Биск. Подаются с томатами черри, страчателлой и кресс-салатом

Утка/вишневый жу/рикотта/фундук

Равиоли с уткой сувид, репчатым луком, сливочным сыром, пармезаном и устричным соусом, приготовленные на курином бульоне. Подаются с вишневым соусом, фундуком, рикоттой, кресс-салатом и базиликовым маслом

Диавола

Колбаса сырокопченая, ветчина, моцарелла, халапеньо, каперсы, болгарский перец, оливковое масло, томатный соус

Маргарита/вяленный томат/кедровый орех

Томаты вяленые в масле, моцарелла, орех кедровый, базилик, оливковое масло, томатный соус

Пепперони

Колбаса сырокопченая, моцарелла, оливковое масло, томатный соус

Баклажан/страчателла/пармезан

Баклажан маринованный, руккола, пармезан, страчателла, моцарелла, тапинада (каперсы, маслины, вяленые томаты, оливки и болгарский перец), оливковое масло, томатный соус

Вонголе/кальмар/креветка/осьминог/кабачок

Щупальца кальмара конфи, креветки конфи, осьминог отварной, моллюски вонголе, кабачок, моцарелла, руккола, оливковое масло, томатный соус

Камамбер/чеддер/козий/моцарелла/фундук/мед

Сыр камамбер, чеддер, козий твердый, моцарелла, орех фундук, мед, оливковое масло, сливочный соус

Котта/трюфельная заправка/шампиньоны

Колбаски котта, шампиньоны в соевом соусе, трюфельная заправка, оливковое масло, моцарелла, сливочный соус

Митболы баранина/печеный перец/каламата/фета/медовая тапенада

Запеченные фрикадельки из баранины, болгарский перец печеный, фета, кинза, маслины, моцарелла, оливковое масло, томатный соус, медовая заправка (греческий йогурт, тапинада, мед)

Мортаделла/страчателла/фисташка

Колбаса мортаделла, страчателла, руккола, фисташка, моцарелла, оливковое масло, сливочный соус

Пармская ветчина/руколла

Пармская ветчина, руккола, моцарелла, пармезан, оливковое масло, томатный соус

Буррата/страчателла/томаты

Моцарелла, страчателла, черри, тапинада, вяленые томаты, базилик, руккола, томатный соус, буррата мини

Вителло Тонато

Моцарелла, вяленые томаты, пастрами, мусс тонато, руккола, крем бальзамик, сливочный соус, каперсы

Кабачок/баклажан/перец болгарский/артишок/каламата/пармезан

Моцарелла, овощная начинка (кабачок, баклажаны, болгарский перец, красный лук, чеснок, базилик), томатный соус, артишок, руккола, маслины, пармезан

Маринара

Моцарелла, томаты черри, паста из анчоусов, томатный соус, базилик, красный лук, тапинада

Томленая говядина/бекон/каламата

Говядина оссобуко, томатный соус, моцарелла, соус барбекю, соевый лук, бекон, маслины, руккола

Медовик Морская звезда

Крем чиз, бисквит медовик, малиновое желе, шоколадная глазурь, шоколадная земля, микро-зелень Мята

Шоколадный чизкейк с малдонской солью и перцем пиппали

Сливочный сыр, темный шоколад, сливки, куриное яйцо, какао-порошок, крахмал, сахар. Украшается малдонской солью, перцем пиппали и малиной

Сицилийские канноли ваниль

Трубочка из пшеничного теста, крем чиз, сахарная пудра

Сицилийские канноли фисташка

Трубочка из пшеничного теста, фисташковый крем, сахарная пудра, фисташки

Сицилийские канноли шоколад

Трубочка из пшеничного теста, шоколадный крем, шоколад, сахарная пудра

Сендвич с куриной котлетой

Бриошь из пшеничной муки, куриная котлета, корнишоны, тапинада, кетчуп, сырный соус, бекон, шпинат

Куриный суп

Куриный бульон, спагетти, куриное филе, картофель мини, репчатый лук, чеснок

Паста с ветчиной и сыром

Паста фреска с ветчиной, моцареллой, сырным соусом, сливками, приготовленная на курином бульоне

Паста с оливковым маслом

Паста фреска с оливковым маслом, приготовленная на курином бульоне

Паста со сливочным маслом

Паста фреска со сливочным маслом, приготовленная на курином бульоне

Пицца с колбасками

Ветчина, шампиньоны в соевом соусе, моцарелла, томатный соус

Пицца с сыром детская

Моцарелла, сливочный и сырный соусы